再過幾天，地裏蘿蔔可以收穫了，緊接着是大白菜、紅薯。
一家老小齊上陣，緊張地投入到採摘加工環節。儲藏得好不好，直接關係他們一家冬天的生存。
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因爲是公田產出，三十分之一，要上繳官府。這個自然有里正帶着衙門的人來驗收。俞家總收穫一千斤蘿蔔，兩千斤白菜，一千八百斤紅薯。
雖然有地窖儲存法，延長保鮮期，但蔬菜總體容易腐壞。所以，官府不可能直接收蔬菜抵稅的。
這些蘿蔔、白菜、紅薯，要按三十稅一的比例，給錢！
蔬菜價格是一到五文，取中間價三文，四千八百斤需交稅一百六十斤。也就是說這一批菜，俞家要給稅吏四百八十文。
覺得不多是吧？
年尾了，各種大稅來了。
人頭稅，十五到五十六爲成年，每人一百二十文；此外，獻費，獻給皇帝表忠心，一人六十三文；戶稅，每戶二百文。
最後，十五未嫁女，再收三百文。你敢十八到三十五不嫁，還會收雙倍、三倍！
總之，下鄉收稅的老文吏，翹着小指頭將算盤珠子一頓扒拉，俞家父子臉黑成鍋底。
今年俞家需交稅二兩一百四十一文。
順便，把分家後的戶籍也改了。發現俞家是跟國公府調包孩子那家，老文吏睜着渾濁的眸子，將俞家父子從頭到腳好一頓打量。
至於有沒有心懷惡意，只有他本人知道。
隔壁大房，因地多人口少，沒有待嫁女，反而交得少些。
俞滿鬱悶得緊。
家中存款一下子去掉大半，只剩二兩九文錢。難道靠這些蔬菜，能撐到來年秋收？那明年交稅又怎麼辦，他們完全沒有創收的門路。
這種煩心事暫時也沒時間多想，四千多斤蔬菜呢，他們得趕快拉回家儲存起來。
蔬菜尤其白菜爛得快，倒是有菜販子在村裏轉悠收菜，可那價格壓得實在太低。
紅薯一文三斤，蘿蔔一文五斤。白菜價更踐，黑心間商只出一文十斤收。幾千斤即便全賣，也就倒騰個把銀子，何必呢。
村民們不是沒考慮過拉進城賣，但車費進城費市場管理費攤位費，雜七雜八一算。得！不如自家吃了尚能多應付幾天。
當然，有蔬菜實在多收的，會賣給間商一點。大多數人還是老實拉回家，儲藏過冬。
俞家這段時間，家裏成了蔬菜歡樂的海洋。
俞家父子負責一趟趟往回拉菜；祝小珍、俞菀然、俞小香三個，坐在院子裏手腳忙不停，處理堆積如山的蔬菜。
季春華也不能歇着，半躺在旁邊，用一只手一條腿，指揮媳婦閨女孫女翻檢壞掉的蔬菜。
與時間賽跑，蔬菜就是他們賴以生存的命。
因爲剛分家，以前地窖不能用。俞家父子百忙中，還得抽空挖個新地窖。
選院子裏乾燥、地勢較高且排水好的地方，挖一個深度兩米多的方坑。
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內壁用磚石固定，抹上石灰漿以確保地窖更乾燥。還用竹筒插入地窖頂部，確保空氣流通。
這就體現出家裏勞力多的好處了。俞家父子三人輪番上陣挖坑，其他人幫忙運土，幾天功夫一個地窖落成。
隨後就可以儲藏蔬菜了。
頭朝上，根朝下，斜着碼放坑中。每碼放一層蔬菜，就覆蓋一層土和秸稈做材料的隔層，最後，用一層厚厚的土封頂，上面加木蓋搭雨棚，大功告成。
不出意外，這些菜能儲存一冬。
當然，雞蛋不能放同一個籃子裏。拿部分蔬菜，蘿蔔切塊，白菜分瓣，找來兩口破舊大缸，進行醃製。
一層鹽一層菜，堆滿缸子，最上面封頂壓重物。
這種幹醃法便捷經濟。蔬菜依靠本身滲出的汁液和鹽分醃製，保留原始風味。帶自然幹香，濃郁醇厚有嚼勁，非常適合成爲喝粥時的下飯菜。
一連兩個月，俞家人手腳沒帶停幹活。個個累得搖晃，走路打飄。
這還不是最辛苦的。最辛苦的，是他們有吃不完的蔬菜。看看哪個磕碰壞了，葉子開始黃爛了，先吃那個。
鹽水煮白菜條、鹽水煮蘿蔔塊，蘿蔔羹、白菜糊、蘿蔔白菜大亂燉，偶爾換個花樣酸蘿蔔酸白菜。
一家人吃得綠眉綠眼，偶爾菜湯裏能飄塊小紅薯，都覺得幸福。
想到還要吃一個冬季的蘿蔔白菜紅薯，俞菀然有點繃不住。就這點蔬菜，還要擔心能不能撐到春季播種，秋季收穫呢。
瞅得好不容易忙完，天氣越來越冷。再有一個月，便是新年了。發現家中柴火不多，俞家兄妹齊出動，上山砍柴。
附近大樹小樹，枝椏被村民們薅得精光，乾草沒見兩根，他們不得不往山林更深處走。
俞菀然用樹棍削幾根長矛，尖尖地背在身上。看見偶爾出來覓食的小動物，投擲一根。可惜她沒有狩獵經驗，連續幾天，就碰巧扎到一只松鼠尾巴。
眼瞅那松鼠拖着帶血尾巴，吱吱一溜煙鑽進樹洞，俞家兄弟只能仰望高達十數丈的大樹，吞嚥下不甘的眼淚。
不過，俞菀然這身手，倒是能讓他們放心上山砍柴。
晚間，季春華拿出珍藏着的積蓄，反反覆覆數，仍舊只有二兩九文。她滿面愁容，瞧旁邊不吭聲的俞滿。
“當家的，再有幾天年三十了，咱們還是割一刀肉，給孩子們加點油水吧？”
俞滿沉默看牀上，兩個可憐巴巴的小碎銀加銅板，亮色泛着黑，似乎在嘲笑他的無能。
“娘那裏，還要孝敬……”
雖說分家時籤的協議是給糧食，但逢年過節，肉蛋之類不可少。只拿白菜蘿蔔過去，得被全村人指着鼻子罵不孝。
季春華眉毛愁苦地打結，糾結一會，嘆息，推出所有的錢到俞滿手邊。
“割兩刀肉，一條送大房那邊吧。”
反正家裏就這麼點錢，當家的很清楚。她相信自家男人再不靠譜，不會把全部家當送到隔壁去。
她養着傷，到現在只能勉強下地拄棍行走，實在操心不過來家裏的事。
俞滿把錢揣進懷裏，低頭半晌說：“明早，我就帶老大去石西村，採辦年貨回來。”
再窮，年要好好的過。不然，一年到頭有什麼盼頭。