三妹還是一個孩子，所以她評價一樣東西的時候，不會像大人想得那麼多，都說童言無忌，孩童說的話，有時候纔是最真實，最直觀的。
“二姐，這下子我一點都不擔心了，他們家的生意肯定是比不過我們家的。”蘇敏又高高興興地炸土豆去了。
義恆道：“剛開始喫他家的口感是有點不同的新鮮，但是多吃了幾塊，真的是蘇記炸土豆店的更好。”
那些客人是一份一份的買，喫完了，或者多喫一兩份就能知道區別。
蘇曉也是這樣的感覺，實際上，沈記炸土豆用的拌料，比那些村民的拌料好多了，畢竟是專門的廚師配出來的。
但是，他們家把炸土豆的味道做到了極致，不怕人來競爭，沈記這樣的味道或許也能賺到錢，但是比不上加盟蘇記炸土豆店賺到的那麼多。
所以她相信沈家終究還是會找上門來的。
沈家因爲離得近的緣故，沈記炸土豆在他們打烊的時候還在開張。
這個時候客人們從蘇記買不到土豆，就過去沈記買。
蘇洪友和馮氏從北大街回來，看到沈記炸土豆店門口客人還挺多的，好像裏頭也坐了不少，兩人都有了一種危機感。
“二丫，沈記的生意還不錯啊。”馮氏說。
“嗯，今天剛開張有優惠，再加上味道也的確過得去。”蘇曉說：“咱們只管做好自己的生意就是了。”
馮氏想想也是，炸土豆這麼掙錢，肯定有越來越多的人打主意，特別沈家是寧郡的大戶，他們做這個生意更沒有什麼奇怪的，賺錢的事誰都想來摻和一腳。
蘇洪友沒有說話，他的心情是有點複雜，因爲他們家以後可能賺不到這麼多的銀子了。
“爹孃，我對咱們家的炸土豆是很有信心的，至少到現在我還沒有發現，咱們家炸土豆口味有什麼需要改善的地方。”蘇曉臉上帶着笑容和堅定。
雖然說事情未必會像她想的那樣發展，但她還是有六七成的把握，其它的，就交給老天吧，如果老天成心不讓她發財，她也沒辦法。
“是啊，我們相信二丫，二丫說的話從來沒有錯過。”蘇洪友點頭。
一家子回家去，這一次馬車上的氣氛，多少還是有些凝重。
相信是一回事，但是看到的情形又是另一回事。
沈家炸土豆的生意是很不錯，自從他們家開炸土豆店以來，遇到的競爭對手也有十多家了，可是這一次壓力卻是最大的。
蘇曉心裏也有些忐忑，但是她一直保持着冷靜，如果看到她都緊張不安了，那麼家裏人會更加不好過。
這種時候，信心就很重要。
況且沈記炸土豆纔開張呢，這才哪跟哪啊，剛開始一天兩天的也看不出什麼，不能做出判斷。
爹孃是土生土長的村裏人，沒有經過太多的風吹雨打，好不容易家裏有了起色，發了小財，就怕以後守不住，這種心情，她也能夠理解。
看到二丫一直那麼鎮定，好像完全沒有當一回事，蘇家二房的心慢慢落了下來，一開始他們不太適應這樣的變化，現在想想他們的生意好了這麼久了，又積攢了那麼多的回頭客，還有二丫這樣能幹的丫頭，他們又擔心什麼呢？
馮氏還做了一份黃豆燜豬腳，又給蘇老二溫了酒，炒了一盤下酒的花生，這喫好喝好，二房的心情倒是舒緩了不少。
第二天，沈家還是做優惠，看樣子是打算多做兩天，畢竟沈家有錢，前期就算是虧損，也要把人流拉起來。
不過今天再做優惠，好像客人沒有昨天那麼多了，雖然還是有不少客人，但和昨天大家夥兒想要嚐嚐新口味那種急迫的情況還是有區別。
“開始喫的時候對比不出來什麼，這回過味來了，發現還是蘇家炸土豆好。”
“是啊，是啊，開始我也覺不出分別，但是今早一起來發現自己想喫的還是蘇記炸土豆，說明蘇記炸土豆更對胃口。”
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“你還真別說，就是這個理，咱也不是專業的人，分辨不出兩家口味的好壞，但是心裏頭，這張嘴就是想喫蘇家的炸土豆。”
蘇記炸土豆店門口有人在交流，其他人也紛紛應和。
還有人說道：“蘇記炸土豆店打烊得有點早，昨天我就去沈家買了炸土豆，發現吃了以後沒有以前的那種感覺，飽肚子是飽肚子，味道也不錯，但又好像缺了一點什麼。”
蘇曉的嘴角邊勾了起來，哪家的更好喫，一個人說了不算，兩個人說了，或許還有存疑的餘地，但是好幾個人這樣說，這就足以說明，他們家的炸土豆是真的比沈家的好。
蘇敏也鬆了一口氣，還在做優惠客流量都減少，說明口味不太留得住客人，現在或許還有些客人圖一點新鮮，可是過兩天新鮮感消失了，還是更喜歡地道的炸土豆味。
不是說拌料只能有一種，但一定有一種是最適合的。
蘇敏比較放心了，幹活也輕鬆了不少。
蘇老三也往沈家炸土豆那邊瞅了一眼，這一看他的臉上高興了。
就是嘛，是二丫的土豆店最好。
蘇老三頭腦沒有那麼靈活，可是這種存亡的感覺還是很強烈的，雖然是二房的炸土豆店，可他也是蘇家人，希望炸土豆店好好開下去，永遠是最厲害最賺錢的那一家。
這邊高興了，那邊劉廚子和林管家卻有些煩惱。
他們都是大戶人家的人，眼光還是比較獨到，一下子就知道這是這種味道留不住太多的客人。
林管家還記得，蘇記炸土豆店剛開張的時候，客人們嚐到了炸土豆的味道，第二天那裏就已經排起了長隊。
可是他們開張的第二天，客流量卻減少了，雖然減少的數量不太打眼，但這是一個不好的兆頭。
“要不你再改善改善拌料的味道，或許就差那麼一點點，昨天有了一個好的開頭，不能前功盡棄呀，老闆那裏也在期待着呢。”林管家對劉廚子說。
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劉廚子臉上卻是帶着爲難：“這個我只能試一試，前面用了快兩百種配製方法纔有了現在這種口味，要拿出新的花樣，也沒有那麼容易。”
看到客流量沒有昨天那麼多了，他心裏面的盼頭受到了挫折，本來想着今天會出現不少回頭客，過幾天這裏就能排起長隊，然後開分店，招加盟，一路芝麻開花節節高。
可是事情完全不像他期待的那樣發展。
劉廚子又說道：“會不會是因爲大家習慣了蘇記炸土豆的味道，現在纔是開始，也看不出什麼，再等一等吧，我也試試看口味還能不能再改進。”
林管家想想也只能這樣了，雖然都很希望沈家炸土豆火熱地開下去，但是如果真的不能如願，那也沒辦法，本來這就是爲了試探市場的反應。
最不濟也還有一條路要走，當然能不走儘量不走，一家店加盟可是要二百兩銀子呢，要是開到附近的幾個郡裏，還不知道要付出多少成本。
到了中午，沈家的客人更少了，反而蘇家那裏排起了長隊。
